5 секретов урожая цветной капусты

Содержание

Цветная капуста: уход и выращиваниеот семян до урожая

5 секретов урожая цветной капусты

Цветная капуста – это чрезвычайно полезный овощ, доступный всем по цене и богатый витаминами и питательными веществами. Она содержит витамины группы А, В, С, а также клетчатку и полезные углеводы. Сырую цветную капусту может употреблять далеко не каждый, но в составе блюд этот овощ всегда приветствуется. Вдвойне приятно, когда цветная капуста выращена своими руками правильно.

Агротехника выращивания

Как на огороде вырастить цветную капусту? Цветная капуста – это однолетнее растение, которое обладает близкорасположенной к поверхности почвы корневой системой.

Листья у такой капусты довольно крупные, бывают расположены по горизонтали или же растут по спирали. Соцветия, которые еще называют цветоносами или головками, и есть те самые белые кочаны.

Обычно они срываются до цветения и употребляются в пищу.

Кроме употребления в пищу, цветную капусту используют и при лечении заболеваний дыхательных путей, а также болезней желудочно-кишечного тракта.

Как вырастить на даче? Цветную капусту выращивают из семян с помощью рассады и посева прямо в грунт. Чаще всего цветную капусту выращивают рассадным способом. Как вырастить из семян? Для этого необходимо заранее приготовить семена, предварительно проведя их дезинфекцию с помощью раствора марганцовки и закаливание путем смены температурных режимов.

В этой статье описаны сорта цветной капусты для различных регионов России — подбирайте понравившуюся и желаем вам богатого урожая!

Правила выращивания:

  1. В зависимости от сорта цветной капусты рассчитывается оптимальный срок для посева семян. Например, ранние сорта необходимо засевать в течение марта, средние – с середины апреля до середины мая, а поздние – с середины мая до 10 июня.
  2. Почву для будущей рассады можно разложить в торфяные или пластиковые горшочки. Состав должен соответствовать следующим пропорциям: перегной, торф и песок в соотношении 10:1:1. При желании можно добавить в смесь минеральные удобрения. Необходимо также проследить, чтобы почва для рассады не была слишком кислой. Для этого можно провести известкование грунта.

    Важно! Чем раньше рассаду высаживают в открытый грунт, тем старше она должна быть.

  3. Для того чтобы вырастить вкусную и полезную цветную капусту, нужно обеспечить все основные условия для раннего и дружного цветения растения. Главными критериями при выращивании и получении хорошего урожая являются: оптимальная влажность, прикрытие от солнечных лучей, а также своевременная подкормка растения.
  4. После высаживания рассады этого растения в открытый грунт требуется прикрыть ее пленкой и не допускать попадания прямых солнечных лучей первые несколько дней. Уже через пару недель рассаду можно подкармливать с помощью органических удобрений. Сторонники таких удобрений могут использовать золу для удобрения почвы для рассады.

Безрассадный способ выращивания капусты весьма эффективен при сухой погоде, так как растения, выращенные таким способом, устойчивы к засухе и быстрее образуют головки. Данный способ выращивания осуществляется таким же способом, как и при выращивании рассады. Кроме того, с помощью данного способа можно вырастить отличный осенний урожай.

Уход

Цветная капуста – растение капризное и требует хорошего ухода. Растение не выносит засуху и любит обильные поливы. Несколько дней сухости почвы, несомненно, скажется на качестве и количестве урожая. После обильного полива почву с рассадой необходимо разрыхлять и удалять сорняки. Через пару недель цветную капусту необходимо окучивать.

Растение любит солнечный свет, но прямые солнечные лучи не совсем желательны для растущего овоща, поэтому его лучше прикрывать. В противном случае капуста может пожелтеть или потемнеть. Можно укрывать растение с помощью листов бумаги или крупными листьями.

Необходимо помнить о том, что правильный температурный режим при выращивании рассады – это один из главных факторов успешного урожая этой культуры. Температура воздуха при выращивании в теплице или на улице должна составлять 15-18 градусов. Высокая температура и заморозки опасны для рассады и семян цветной капусты.

Цветной капусте, как и другим овощам, нужна защита от вредителей. Вредоносные болезни чаще всего возникают из-за нарушений агротехники выращивания или плохих погодных условий. Чаще всего пораженные растения лечатся с помощью опрыскиваний различными протравителями или путем обеззараживания почвы.

Прикорм цветной капусты

Прикорм первый можно осуществить через 10-12 дней после высадки рассады в открытый грунт, используя при этом азотные удобрения. Следующая прикормка осуществляется через пару недель с помощью удобрений с питательными веществами. Третью подкормку можно проводить в период формирования головок растения. Для этого можно использовать удобрения, содержащие калий и фосфор.

Основополагающими веществами для быстрого цветения капусты и сокращения роста зеленой массы являются следующие элементы:

Одновременно увеличивая их концентрацию в почве и уменьшая азотные удобрения, можно достичь желаемого урожая. Можно проводить как корневые, так и внекорневые обработки.

Одним из вариантов подкормки является смесь коровяка с различными микроэлементами. Чаще всего используются марганец, молибден и бор. Для лучшего результата можно даже поливать капусту раствором из этих элементов каждый день.

Урожай цветной капусты следует убирать до того, как ее соцветия зацветут и станут рыхлыми. Если есть желание получить второй урожай за год, то необходимо удалить все кочерыжки и оставить только сильные побеги. При этом нужно будет ухаживать за растением и поливать так же, как и при первом урожае.

Нужно убирать овощи вовремя, так как переспевшая цветная капуста теряет вкус и полезные качества. Хранить срезанные головки можно в ящиках в подвальном помещении в течение 2 месяцев.

Секреты выращивания

Основной секрет в выращивании цветной капусты и получении хорошего урожая заключается в правильной подборке и необходимом количестве минералов и микроэлементов при подкормке и уходе за растением. Например, недостаток бора может привести к загниванию головок и почернению кочерыжек. А при нехватке молибдена головка овоща может не образоваться, а листья могут деформироваться.

Цветную капусту можно выращивать в несколько заходов, избегая при этом посадки в жаркую погоду.

Одним из секретов выращивания цветной капусты является обеззараживание без использования ядохимикатов. Достаточно осыпать ее древесным пеплом или табаком. Кроме того, ее можно опрыскивать раствором луковой шелухи или томатной ботвы. Это поможет предотвратить заражение растения, однако не является полной гарантией защиты от вредителей.

В этом видео вам расскажут еще больше секретов выращивания цветной капусты. Сколько из них вы уже знаете?

Цветная капуста – продукт бесспорно весьма полезный. В России ее выращивают практически повсеместно, по популярности она может уступать только белокочанной капусте. Она известна как продукт диетического и даже раннего детского питания. Достичь желаемого уровня полезности можно, выращивая ее самостоятельно, соблюдая при этом все правила ухода.

Источник: //prodachnika.com/ogorod/vyrashhivanie/tsvetnaya-kapusta-uhod-i-vyrashhivanie-ot-semyan-do-urozhaya.html

Секреты выращивание цветной капусты

5 секретов урожая цветной капусты

«Не получается вырастить цветную капусту», — нередко пишут нам жители самых разных регионов. В чем секрет урожая этой культуры, мы попросили рассказать известного блогера Юлию Миняеву. Потому как в ее огороде — что ни кочан то богатырь-красавец!

С самого начала нужно определиться с сортами и гибридами. В средней полосе лучше сажать суперраннюю цветную капусту, чтобы она успела созреть. Гибриды от сортов отличаются тем, что дают хорошую листву, которая спрячет головку от солнца — это важно. Я у себя сажаю сорта Коза-дереза, Снежный шар, Экспресс и другие.

Капуста не любит высокие температуры, рассаде хорошо при 17°С. Поэтому в открытый грунт мы ее должны высадить как можно раньше. У себя на юге Подмосковья я высаживаю в конце апреля — первых числах мая. А семена на рассаду сею еще в марте, в апреле уже поздно, сейчас ее остается только купить.

Чтобы ближе к осени собрать второй урожай, повторно капусту можно высадить в конце мая.

В грунт нужно высаживать только хорошую рассаду с неповрежденными листьями. Цветная капуста формирует свою головку, в том числе, и за счет листвы.

Мне больше нравится сажать рассаду не в лунку, а траншейку, в которой вода после полива не разливается. Потом и окучивать удобно. После посадки рассаду обязательно поливаю.

Цветная капуста любит поливы, но без переувлажнения. Поливать, как только почва подсохнет — надо следить!

Палящего солнца капуста боится. Жару не любит.

Ее листья по сравнению с обычной капустой намного нежнее, поэтому хорошо ее сажать у кустов смородины, крыжовника, чтобы был рассеянный свет. Посаженную рассаду обязательно притеняют, можно накрыть укрывным материалом. Я для посадок делаю конусы из газет. Пластиковые бутылки нельзя использовать, так как под ними воздух нагревается, и капусте плохо.

По соседству с капустой я обязательно подсаживаю сельдерей, бархатцы, петрушку, которые так или иначе играют свою защитную роль и отпугивают вредителей своими запахами.

Цветной капусте противопоказаны кислые почвы. На них она может дать хороший лист, но нужного соцветия-головки мы не получим. То же самое касается и брокколи.

Если на участке растет хвощ, мокрица, значит, почва кислая, ее обязательно нужно раскислить, внеся золу или известь-пушонку. У нас на участке местами есть и кислая, и нейтральная почва.

Места, где растет мокрица, я чуть «присаливаю» пищевой содой, и сорняк исчезает. От соды вреда не будет и на почве с нейтральной кислотностью.

Капусты не любят тяжелую почву. Нужно ее подготовить, сделать рыхлой, внеся компост или низинный торф. Не перепутайте с верховым торфом, который кислый. Для грядок я чаще всего использую перегной, который у меня готовится не один год, а два и три. Плюс компост. Почва должна быть плодородной. Если грядка большая, и невозможно подготовить ее всю, тогда достаточно удобрить только лунки.

Цветная капуста не выносит избыток азота. А мы думаем: вот подкормлю навозом, и все будет хорошо. Но в этом случае она наращивает листву, а не головку. Поэтому нужно подкармливать правильно.

Чтобы завязался кочанчик, капусте нужны микроэлементы, в том числе, необходим молибден. Без него головки не будет. Можно использовать препараты «Агрикола для капусты», «Гуми +7», «Бочка», в которых молибден как раз присутствует. Но в биоудобрениях этот микроэлемент мы не найдем.

Подкормки следует проводить и под корень, и по листьям. Гумированную подкормку я делаю под корень — развожу пакетик в бочке 200 л и поливаю раз в 10 дней.

Также практикую такой способ — рву всю траву, что растет в огороде, складываю в бочку, обязательно насыпаю 1 стакан кальцинированной соды на бочку 200 л, чтобы быстрее прошел процесс брожения.

Обязательно накрываю целлофаном (от запаха), завязываю и оставляю на 10 дней. Поливаю растения, разбавив 1 л настоя 10 л воды. Этот «компот» очень хорош для всех культур.

Профилактика от килы и блошки

Цветная капуста часто страдает от килы. Для профилактики этой болезни при посадке в лунку я всегда кладу 1 ч. ложку питьевой соды, немного перемешиваю. Она нейтрализует почву и предохраняет от килы.

От крестоцветной блошки. вместе с содой в лунку я насыпаю немного молотого перца. Конечно, сейчас все стремятся получать экологичные овощи. Но, дорогие огородники, давайте не будем лукавить. От крестоцветной блошки капусты только народные средства — нашатырный спирт или йод — на сто процентов не помогут.

Ее нужно хотя бы один раз обработать препаратами от вредителей, особенно, если начинается их нашествие. Когда появляется крестоцветная блошка, я против нее использую такие средства, как «Искра», «Инта-вир», «Табазол». Обрабатываю, когда растения на грядке уже стоят крепкие, так как молодую можно сжечь.

Капуста в косыночке

Многие огородники считают, что растущую цветную капусту достаточно прикрыть листом, и головка должна сама завязаться. Не тут-то было! Как видим, урожай этой культуры зависит от многих факторов.

Но накрывать головку все же надо. Я много лет пользуюсь таким способом: беру несколько капустных листьев, соединяю на макушке и закрепляю их прищепкой.

Так головка капусты будет защищена от солнца, как косыночкой.

Источник: //teploinstroy.com.ua/dacha/ogorod/sekretyi-vyirashhivanie-tsvetnoy-kapustyi.html

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости ухода

5 секретов урожая цветной капусты

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей.

Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров.

В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты.

Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам.

Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой.

Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Источник: //MirOgorodov.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-na-ogorode.html

Пять секретов успешного урожая цветной капусты

5 секретов урожая цветной капусты

Какая цветная капуста растет на моем участке – загляденье! В чем секрет такого хорошего урожая? Много раз сталкивалась с тем, что садоводы жалуются на неудачи при выращивании цветной капусты.

На самом деле, вырастить отменные, крупные кочаны цветной капусты совсем не сложно. Нужно только знать несколько секретов: подобрать сорта, вовремя поесять и высадить рассаду, регулярно поливать и подкармливать и следить, чтоы головки были белыми.

Тогда ценный витаминный овощи будет долго храниться и радовать семью во вкусных заготовках!

1. Выбор сорта цветной капусты

Очень важно правильно выбрать сорт. Я перепробовала множество разных сортов и гибридов. Мне понравились сорта Балдо F1 и Мовир 74.

Они ранние, но качество головок практически не уступает более поздним сортам. На высоте не только вкусовые качества, но и выносливость по отношению к погодным условиям. Они жаро- и холодостойкие, особенно Мовир 74. Масса кочана около 1 кг, но Балдо F1 немного крупнее.

Чтобы был хороший урожай, приобретаю устойчивые к большинству заболеваний сорта и гибриды. Мне очень нравятся Снежный шар и Малимба F1.

2. Сроки и место высадки рассады

Семена высеваю в теплицу в середине апреля. А в середине мая высаживаю рассаду в открытый грунт на солнечное место по схеме 50х50 см.

  • Если почва — тяжелая, глинистая, лучше добавить земельную смесь из песка, компоста и перегноя + 1 ст. л. золы на лунку.
  • Места для посева и посадки рассады предпочтительны солнечные или с легкой ажурной тенью.
  • Хотя цветная капуста любит влажную почву, все же переизбытка влаги стоит избегать. Переувлажнение, как и недостаток влаги, цветной капусте не пойдет на пользу.
  • Обязательно соблюдаю севооборот. Хорошие предшественники для этой культуры: томаты, картофель, лук, огурцы и бобовые.

3. Поливать, но не переувлажнять!

Цветная капуста не переносит высокой влажности воздуха. На стадии завязывания и роста кочана категорически не приемлет полива по кочану.

  • Поскольку цветная капуста очень требовательна к влаге и питанию, поливаю ее постоянно и очень внимательно слежу, чтобы почва никогда не пересыхала и не образовывалась почвенная корка.
  • В последнее время стала применять мульчирование газонной травой, и это значительно облегчило мне уход за капустой, поскольку раньше приходилось бегать с лейкой почти каждый день.
  • Переувлажнение соцветия ведет к его потемнению, а в дождливые годы есть вероятность заболевания растений слизистым бактериозом, что незамедлительно приведет к черной гнили головки.

4. Обязательные подкормки

Цветная капуста очень требовательна в питании. Для хорошего роста и полноценного развития головки ей необходим полный набор микроэлементов. Важную роль в развитии и формировании полноценного соцветия играют бор, марганец, цинк, молибден, кобальт.

Вношу подкормки каждые 14 дней с момента высадки посевного материала и до тех пор, пока не убран урожай

Нехватку питания можно восполнить внесением в почву комплексных удобрений.

Органические подкормки

Подкармливаю капусту 1 раз в 2 недели травяным крапивным настоем, в который добавляю сушеный хлеб. Хлеб собираю всю зиму.

  • Крапиву и хлеб примерно в равных пропорциях кладу в емкость на четверть-треть высоты, заливаю дождевой водой.
  • Через неделю процеживаю и развожу водой (1 л настоя на 9 л воды).
  • Расход – в зависимости от погоды и влажности почвы.

Органоминеральные подкормки

  • Прекрасным удобрением послужат гуматы (Гуми-К Олимпийский, Гуми +7 микроэлементов). Они не только восстановят питательный баланс, но и оздоровят почву.
  • Если на участке почва с кислинкой, то на помощь придет древесная зола. Она благоприятствует раскислению почвы, а также это отличное удобрение.

5. Чтобы головки были белые

Что делать, чтобы головка цветной капусты не чернела? Иногда даже бывалые садоводы сталкиваются с тем, что соцветия цветной капусты буреют, в середине может образоваться дупло, головка мельчает и становится рыхлой. Есть несколько причин и способов решения этих проблем.

  • Чтобы головки не желтели на солнце, обрываю нижний лист и закрываю им кочан. Чтобы головки завязывались быстрее, использую комплексное удобрение Фертика дважды в июле с перерывом в 10 дней.
  • Также нежная красавица не любит, чтобы соцветие находилось на ярком солнце. Чтобы солнце не обжигало и не высушивало кочан, цветную капусту следует прикрыть ее же листьями, связав их над головкой вместе.
  • Как только кочаны начинают интенсивно расти, я окучиваю ствол рыхлой, влажной землей.

Если кочан израстается, соцветие становится рыхлым, темнеет и теряет товарный вид. Поэтому очень важно следить за сроками созревания цветной капусты

Вредители на цветной капусте

Цветная капуста в моей семье практически заменяет картофель (наряду с кабачками, тыквой, белокочанной капустой, как в летнем, так и в зимнем рационе).

  • Поэтому слизней и гусениц собираем вручную, а в период лета бабочки и капустной мухи накрываю кочаны легким нетканым материалом.

О борьбе во всевозможными вредителями капусты мы уже писали в статье: Вредители капусты и средства защиты от них

Хранение цветной капусты

Высаживаю порядка 40 растений и собираю около 40–50 кг капусты.

  • Половину урожая мы съедаем летом и осенью (храню урожай в прохладном помещении), а половину замораживаю в морозильной камере.

Полезные рецепты из цветной капусты

Цветная капуста настолько полезна, что подходит для питания даже маленьких детишек. Этот овощ по праву заслуживает достойное место на любом огороде. Цветную капусту у нас в семье любят все.

  • Самый любимый рецепт – это свежая или замороженная капуста, отваренная на пару или на воде и слегка обжаренная на растительном масле в яйце и сухарной крошке. В яйцо можно добавить свежую или сушеную зелень укропа и немного чесночного порошка.
  • Внуки с удовольствием едят суп-пюре на курином бульоне из цветной капусты и картофеля с добавлением пассерованных лука и моркови.
  • Овощные маринады-ассорти также всегда готовлю с добавлением нарядных, хрустящих кочанчиков цветной капусты.

Попробуйте также приготовить в духовке запеканку из цветной капусты по нашему видеорецепту.

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

А так-же в нашей группе В контакте.

Источник: //zen.yandex.ru/media/id/59feb13f9b403c05b7255729/5c77d49358b78300b395a1f0

Выращивание цветной капусты: основная агротехника

5 секретов урожая цветной капусты

Цветная капуста применяется в диетическом питании, она богата различными белками и витаминами, полезными для организма. Но выращивать такой овощ на участке не просто, головки могут быть маленькими, а соцветия темными. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо применять различные методы по уходу за растением. Только так удастся получить хорошие соцветия крупных и плотных головок.

Цветная капуста нуждается в таких элементах как бор, фосфор и калий — при добавлении их в почву, цветение ускоряется, а зелени становится меньше. Это способствует получению качественного и богатого урожая.

Выращивание рассады цветной капусты

Обычно цветную капусту выращивают с помощью рассады. Чтобы растение давало урожай все лето и осень, можно производить высадку около трех раз, при этом посевной материал должен быть качественным.

Семена раннего сорта высеиваются с начала и до конца марта, а высадку на открытый грунт производят спустя 25-60 дней. То есть посадочные работы могут проводиться с конца апреля до середины мая.

Если сорт является средним, то сеют семена с середины апреля до середины мая, а высадку на открытый участок выполняют спустя 40 дней. То есть посадочные работы проводятся с конца мая до середины июня.

При выращивании поздних сортов посев производится в конце мая, а высадка на открытый участок – спустя 30 дней, то есть с начала до конца июля.

Срок посадки семян зависит от того, какой сорт выбран, поэтому необходимо сразу определиться, когда нужно получить желаемые плоды.

То есть ранние сорта подходят для весенних салатов и других блюд, а поздние – для засолки или хранения в зимний период. Головки ранней капусты будут небольшими, примерно до 1,5 килограмм.

Средний или поздний сорт имеет крупные и плотные головки, а урожай может храниться долгое время в свежем виде.

Посевной материал должен быть качественным, от этого зависит количество и урожайность растения.

Перед тем как посеять семена, их необходимо обеззаразить и закалить, изменяя температуру. Чтобы предотвратить заболевания цветной капусты, семена необходимо замочить в растворе марганца. Затем семена помещают в горячую воду на 20 минут, после этого в холодную на 5 минут, в дальнейшем растение будет устойчивым к грибковым инфекциям.

Также необходимо учесть, что после пикировки растение может погибнуть, так как плохо переносит этот процесс. Поэтому семена сразу высаживаются отдельно, для этого используют торфяные таблетки или емкости с необходимой почвой.

Капуста не переносит кислую почву, этот показатель должен быть нейтральным. Почву для посева семян можно приготовить самостоятельно, для этого используют следующие компоненты:

Способ 1

  • Торф низинный 3 части.
  • Опилки перепревшего вида 1 часть.
  • Коровяк 1 часть.

Способ 2

  • Торф низинный 1 часть.
  • Песок 1часть.
  • Перегной 10 частей.

Можно сразу использовать подкормки минеральными элементами: калий, селитра или суперфосфат. Такие подкормки можно производить и в дальнейшем. Если удобрения минерального вида не используются, то необходимо применять золу. Это поможет повысить уровень калия, фосфора и бора в грунте, а также уменьшить кислоту.

После посева растения важно поддерживать правильную температуру. До того как появятся ростки, температура должна быть от 18 градусов.

Когда выйдут всходы, её убирают в прохладное место, где температура составляет до 8 градусов, это предотвратит вытягивание растения. Затем создают в дневное время 18 градусов, а в ночное – 10 градусов.

Нахождение рассады в помещении с высокой температурой (от 22 градусов и выше) препятствует появлению соцветия и хорошего урожая.

Растение нуждается в таких элементах, как бор и молибден, поэтому после появления листочков, производят опрыскивание 0,2% раствором борной кислоты. В одном литре разводят 2 грамма. Когда на ростках появятся четыре листика, опрыскивают раствором молибденовым аммонием, в ведре воды разводят 5 грамм элемента.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

За семь дней до пересадки азотные подкормки убирают. А за три дня до выполнения пересадочных работ растение удобряют суперфосфатом и хлористым калием, добавляется по 3 грамма на 1 литр воды. Это способствует устойчивости капусты к холодам.

Пересаживание растения выполняют в теплую, но не слишком солнечную погоду. Грядки делают на хорошо освещенном участке, их удобряют с помощью перепревшего навоза или смеси компоста, торфа и перегноя. В каждое углубление для рассады насыпают золу, закрывают растение землей до первых листьев, затем производят полив.

Полив и рыхление

Сразу после пересаживания над рассадой создают тень с помощью пленки или полотна. Это также предотвращает появление блошек на растениях. Полив осуществляют около одного раза за семь дней.

Если в почве переизбыток влажности, то головки развиваются медленно, а корни могут разрушиться. Так как корневые элементы располагаются неглубоко, то разрыхление лучше не производить.

Чтобы земля оставалась в разрыхленном виде, её мульчируют с помощью торфа, перегноя или других компонентов.

Подкормки и удобрения

Удобряют растение около трех раз в течение сезона, первый раз это делают спустя десять дней после пересадки капусты на открытую почву. Затем подкормки выполняют с промежутком в 14 дней.

Когда завязываются головки, удобрение останавливают, чтобы в растениях не появлялись нитраты. Для удобрения используют коровяк, одну его часть разводят в 10 литрах воды.

Также можно использовать помет птиц, добавляя различные минеральные элементы, одну часть органической подкормки разводят в 15 частях воды.

Для минерального удобрения в десятилитровом ведре разводят около 20 граммов мочевины, столько же хлористого калия и 50 грамм суперфосфата. Под каждый куст выливают около литра подкормки.

Затенение

Чтобы головка имела белый цвет и не повреждалась насекомыми при появлении первого цветения, её прикрывают листьями, которые слегка надламывают. Листья можно соединить с помощью прищепок или палочек, проделывая дырочки.

Борьба с вредителями

При образовании на растениях грибковых признаков, для опрыскивания можно использовать специальное средство «Фитоспорин», он хорошо помогает в борьбе с такой проблемой.

Чтобы предотвратить появление гусениц или других капустных насекомых, выполняют опрыскивание настойкой лопуховых листьев или средством «Энтеробактерин».

Для приготовления настойки, в ведро на 1/3 укладывают лопуховые листья, заполняют водой, и оставляют на сутки.

После этого раствором производят опрыскивание из насоса или пульверизатора, если такие приборы отсутствуют, можно использовать обычный веник.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Собирают цветную капусту в зависимости от срока её созревания, который указывается на упаковке. То есть до того момента, когда головка станет рыхлой, а нераспустившиеся цветы раскроются. При крепком растении, после срезания головки, можно вырастить повторный урожай.

Для этого на кустах оставляют один крепкий отросток, который исходит от почки кочерыжек, а все остальные убирают. Затем осуществляют должный уход, как и за обычным растением, то есть производят полив и подкормки.

Во время повторного выращивания, при должном уходе головка может весить от 400 грамм.

Капуста позднего вида убирается до начала заморозков, а головка не всегда успевает достичь полноценности, поэтому кусты можно дорастить.

Для этого куст с землей убирают из открытого участка, перемещают в специальную теплицу, если её нет, можно использовать погреб. Укладывают растения плотно друг к другу, слегка присыпают почвой, и выполняют полив.

Чтобы дорастить овощ, ему не требуется освещение, нужно только обеспечить осуществление регулярного увлажнения. Спустя два месяца из маленького кочана получается хорошая крепкая головка.

Уход за цветной капустой (видео)

Источник: //flowertimes.ru/vyrashhivanie-cvetnoj-kapusty-osnovnaya-agrotexnika/

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

5 секретов урожая цветной капусты

Цветной капустой сегодня никого не удивить, но как вырастить цветную на огороде знают не все. Этот овощ довольно капризный и получить отдачу от посадок не получится, если вы рассчитываете бросить семена в землю и срезать головки осенью. Так давайте узнаем секреты выращивания цветной капусты.

Эта заморская гостья совсем непохожа на привычную нам белокочанную капусту. Вместо кочана у нее огромное соцветие, его и употребляют в пищу. Срезают соцветия еще в недозрелом виде, пока они плотные. Обычно такой зрелости цветная капуста достигает через 90-120 дней от всходов, все зависит от сорта.

Сорта

Цветная капуста бывает не только с белыми головками, выведены сорта, окрашенные в розовый и даже темно-лиловый цвет.

«Опал» — самый ранний сорт; подходит для посадки под пленку; снежно-белые, высокие округлые головки.«Наутилус» — среднеспелый сорт; можно выращивать до осени; листья прикрывают соцветия; устойчив к жаре; белые круглые головки.

«Розалинда» — раннеспелый сорт, имеет головки розового цвета, благодаря этому от солнца не желтеет. Годится для салатов и заморозки.

Подготовка семян цветной капусты перед посевом

Подготовка семян сводится к обработке от болезней, замачиванию, проращиванию и закалке.
Профилактику вирусных и грибковых заболеваний проводят обработкой семян препаратом Фитоспорин М. Хорошие результаты показали семена, обработанные средством Байкал ЭМ.

Для замачивания можно использовать туалетную бумагу. Рулон раскатывают на столе, слегка смачивают теплой водой, сворачивают вдоль пополам, на получившуюся полосу бумаги через равные промежутки, примерно 2-3 см, раскладывают семена. Полученную полосу с семенами сворачивают в рулон. Его можно поместить в емкость, на дно которой по мере высыхания бумаги подливать воду.

Когда семена наклюнутся, рулонам примерно на сутки следует обеспечить температуру не выше +10 градусов. Закаленные ростки способны переносить небольшие, до 5 градусов, заморозки. В рулонах проросшие семена можно держать, пока ростки не покажутся наружу.

Высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Ранние сорта в открытый грунт высаживают в начале мая, во второй декаде в открытый грунт отправляют средние и позднеспелые сорта.

Почву хорошо перекапывают с добавлением компоста и органоминеральных удобрений. Расстояние между посадками выдерживают около 50 см. Хорошенько поливают посадки из лейки теплой водой.

Для защиты посадок от вредителей и излишнего солнца, а так же сохранения влаги, высаженную рассаду цветной капусты накрывают агротекстилем, края прижимают к земле.

Уход за цветной капустой

Когда рассада подрастет,  укрытие снимают, а почву вокруг растений мульчируют скошенной травой. Листья сортов, не обладающих способностью закрывать формирующуюся головку, закрепляют резинкой или надламывают, чтобы затенить ее. Это нужно для того, чтобы солнечные лучи не обжигали нежные соцветия и чтобы  они не пожелтели.

Корневая система цветной капусты поверхностная и менее развита, чем у других капустных. Это говорит о том, что цветная капуста более чувствительна к влажности почвы. При повышении температуры окружающего воздуха качество завязывающихся головок снижается. Регулярные поливы не только обеспечивают растения влагой, но и снижают температуру вокруг растений.

Подкормки проводят в те же сроки и в том же количестве, как и при выращивании белокочанной. При использовании в подкормках микроэлементов в их состав обязательно должны входить бор и молибден.

Обработка от вредителей

Из вредителей на цветной капусте встречаются тли, крестоцветные блошки, совки, капустницы. На первых порах достаточно укрытия молодых растений агроспаном, потом можно применять отвары растений и биопрепараты. Отпугивают вредителей и смешанные посадки капусты и томатов.

Еще о секретах выращивания цветной капусты в открытом грунте вы узнаете из видео:

Сбор урожая

Урожай начинают собирать через 3 месяца. Головку срезают вместе с верхними листьями. Позднеспелую капусту выдергивают вместе с корнями из земли и прикапывают во влажном песке в прохладном месте или подвешивают корнями вверх. Главное, не упустить время, так как соцветие растет быстро и может распуститься за считанные дни.

Прочитали статью: 1 521

© Копирование запрещено!

Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Источник: //sadim-seem.ru/kak-vyrastit-cvetnuyu-kapustu-na-ogorode/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.