Выращивание крукнеков: декоративная тыква в саду

Выращивание крукнеков: декоративная тыква в саду

Все чаще в наших садах и огородах стали появляться экзотические тыквенные культуры. В этой статье познакомимся с крукнеком — кабачком “кривошейкой”.

Вырастить такой заморский “фрукт” сможет даже неопытный дачник, ведь агротехника крукнеков схожа с выращиванием неприхотливых тыкв и кабачков. При этом экзотический овощ декоративен, обладает повышенной питательностью, нежным вкусом и благотворным влиянием на организм.

Приготовить его легко — подойдет любой рецепт для кабачков, тыкв и патиссонов, а вот на вкус блюдо получится более приятным.

Крукнек: описание и полезные свойства

По своим признакам крукнеки практически не отличаются от других тыквенных культур, особенно тыквы. А по внешнему виду очень напоминают всеми знакомые кабачки, только с невероятно пупыристой поверхностью и неровной, зачастую просто уродливой формой. Отсюда и народное название у них – «кривошейки», которое происходит от английского «croocked neck» – «скрученная шея».

Крукнек: кабачок или тыква?

Крукнек — одна из разновидностей кустовой твердокорой тыквы.

• Отличаются скороспелостью.
• Плоды некрупные, обычно 300-400 г, оригинальной формы: булавовидные, грушевидные, крючковатые, изогнутые.
• Кожура твердая — для получения семян нередко прибегают к помощи топорика или даже ножовки, иначе во внутрь не добраться.
• Поверхность чаще всего бородавчатая, но может быть гладкой или бугристой.
• Окраска зависит от сорта и может быть светло-кремовой или насыщенной желтой и даже оранжевой.

Полезные свойства крукнеков

По питательности и диетическим качествам крукнеки превзошли своих ближайших собратьев – кабачки и патиссоны,  благодаря чему нашли широкое применение в диетическом питании.

В плодах содержится целый набор питательных элементов и витаминов:

• белок,
• медь,
• калий,
• витамин С,
• каротин и др.

Крукнеки используются при лечении многих заболеваний:

• атеросклерозе,
• малокровии,
• заболеваниях сердца и почек,
• улучшают выведение избытка холестерина, воды и токсинов из организма,
• помогают в борьбе с ожирением.

Семена крукнеков отличаются великолепным вкусом и большой пользой: способствуют очищению кишечника от паразитов и бактерий

В пищу отбирают самые вкусные молоденькие плоды с мягкой кожицей весом около 300-500 г.

• Мякоть на вкус более нежная, чем у кабачков, но более плотная.
• Крукнеки варят, жарят, тушат, маринуют, консервируют, едят сырыми
• Плоды могут храниться длительное время.

Выращивание крукнеков

Вырастить крукнеки сможет даже недостаточно опытный огородник, имеющий навыки выращивания наших любимых огурцов и кабачков. Однако есть в агротехнике экзотической тыквы свои особенности: обеспечьте крукнеку достаточное постоянное тепло и помогите опылению. Тогда растение вас порадует урожаем полезных и вкусных замысловатых плодов.

Крукнеки выращивают в основном садоводы-любители, хотя эти декоративные тыквы считаются перспективной культурой даже в условиях Сибири.

Посадка и уход

Семена у крукнека мельче, чем у кабачка. Сохраняют всхожесть 6-8 лет. Прорастают при температуре +13 °C, оптимальная температура для роста +25 °C.

Схема посадки: 70Х70 или 70Х80 см.

В уходе важен полив, рыхление и подкормки. Поливать надо обильно, лучше теплой отстоянной водой.

Для подкормок чередуйте органические (настой коровяка, навозная жижа) и минеральные (подойдет универсальное или специальное комплексное минеральное удобрение) удобрения 1 раз в неделю.

Сорта крукнеков

• Early Summer (созревает за 57-70 дней, масса плода 343 г, урожайность 3,2 кг с куста)
• Скрудж (50-55 дней, масса 500-700 г)
• Жираф F1 (40-45 дней, 300-1000 г)

1. Выращивайте крукнек в теплице или парнике

Предъявляет крукнек требования к свету (более светолюбивое, чем кабачок), теплу (более требователен к теплу, чем кабачки и патиссоны), влаге (любит обильный полив) и составу почвы (лучшими считаются легкие, плодородные). 

Поэтому крукнек выращивается преимущественно в теплицах или под пленочными укрытиями.

• Даже при небольшом похолодании значительно сокращается завязываемость плодов.
• Кратковременные заморозки приводят к гибели растений.

2. Выращивайте крукнек через рассаду

Предпочтительно выращивание крунека рассадным способом, хотя удаются и при посеве семенами в почву под пленочными укрытиями.

• На рассаду сеют в конце апреля или в первых числах мая.
• Уход не отличается от выращивания любой другой рассады.
• Высаживается рассада на грядки в возрасте 25-30 дней.

Рассаду желательно прикрыть укрывным материалом (пленкой), т.к. плохо переносит перепады суточных температур, а при невысоких отрицательных показателях сразу погибает.

3. Помогайте опылению крукнека

• В Средней полосе крукнеки хорошо растут, однако плодоносят только при помощи искусственного опыления.
• Если на растении много пустоцветов (мужских цветков), рекомендуется удалить верхушечные почки, чтобы выросли боковые побеги с женскими цветками.
• Женские цветки доопыляют вручную, особенно в защищенном грунте и при слабом лете насекомых-опылителей. 

ВАЖНО

Очень часто дачники-любители жалуются, что растения крукнека цветут, но вскорости опадают вместе с завязью.

Дело в том, что у крукнека цветки днем находятся в закрытом состоянии, что препятствует доступу насекомых-опылителей.

И придется вам самим поработать пчелкой, чтобы увидеть урожай крукнеков.  

4. Собирайте урожай молодых крукнеков регулярно и часто

• Плоды снимают в возрасте 5-7 дней, длиной 8-10 см
• Сбор проводят регулярно и многократно, каждые 2-5 дней.
• С 1 м² (1 растение) можно собрать почти 3 кг крукнеков массой ок. 350 г

Галина Кузьмицкая, селекционер

Источник: //zen.yandex.ru/media/id/59feb13f9b403c05b7255729/5d2af6fe4735a600ad69592a

Посадка декоративной тыквы и уход в открытом грунте (семенами и рассадой)

Любой хозяин стремится украсить свой двор, сад, дачу или приусадебный участок. Сделать это можно не только цветами, но и декоративной тыквой. Декоративная тыква может быть похожа на апельсины, груши, яблоки, чеснок и другие фрукты и овощи. Имеет разные формы и цвета. Зависит их внешний вид от сорта.

Использовать такие растения можно не только для красоты, но и для создания тени. В статье рассмотрим выращивание декоративной тыЭта бахчевая культура некапризная, стремительно идет в рост. Имеет усы, при помощи которых поднимается на высоту 3-4 метра. Украсить можно заборы, стены домов, беседки, арки.

Самые распространенные сорта декоративной тыквы

• Тромбон. Имеет длинную и закрученную форму. Ярко-оранжевую мякоть. Используют для украшения и в пищу.
• Корона. Имеют разных цветов плоды и желтые цветки. Плоды в виде корон и зонтиков.

Тыква в форме короны подходит для создания поделок с детьми

• Красная Шапочка. Называют ее еще чалмовидной, из-за формы. Плоды красно-белые, напоминающие гриб.
• Лагенария. Такая тыква может быть в форме груши, змеи или булавы. Цветки цветут в ночное время.
• Апельсинка. Имеет форму апельсина. Может быть оранжевого.желтого или песочного цвета.
• Бородавчатая. Разные цвета и формы. На ее поверхности присутствуют узелки и бугры.
• Джек би литл. Ярко-оранжевая тыква.
• Бейби бу. Белая и гладкая тыква, которую можно употреблять в пищу.
• Свит Дамплинг. Имеет сладкую мякоть и приятный аромат. Белый цвет и оранжевые и зеленые полосы.

Подготовка грунта перед посадкой тыквы и его удобрение

Чтобы тыква нормально росла, почва должна быть воздухопроницаемая, полна полезных веществ и микроэлементов. Начните работать с грунтом осенью. Главные правила для садоводов:

1. Очистите земельные участки от остатков растений.
2. Перекопайте всю почву.
3. Внесите органику и минеральные удобрения.

Удобряйте грунт при осенней перекопке

Внесение органических удобрений

Азот и калий вносят при посеве семян или при высаживании рассады. Не следует использовать азотных удобрений слишком много, так как листья начнут сильно идти в рост, а плоды и цветки будут слабо образовываться. Фосфор целесообразно вносить при перекапывании огорода в осенний период.

 Существуют определенные нормы внесения удобрений, в зависимости от типа почвы.

Подписывайтесь на группу в ФБ и будьте в курсе актуальных новостей по садоводству и огородничеству!

[/sj_bl_1]

Как защитить растение от вредных насекомых и заболеваний?

Погубить декоративную тыкву способны как насекомые, так и  болезни. Оградить данную культуру от них, входит в прямые обязанности садовода. К самым опасным относятся:

• тля;
• бактериоз;
• слизни;
• мучнистая роса;
• белая гниль;
• корневая гниль.

Мучнистая роса проявляется в виде белых и серых пятен на листве или стебле. Особенно поражает растения, которые растут в тени или в климатической зоне с резкой сменой температур. Если не начать своевременное лечение специальными химическими препаратами, то заболевание будет поражать все органы растения, в результате оно засыхает и погибает.

Проводите своевременное опрыскивание, чтобы избежать появления мучнистой росы на листьях.

Корневая гниль атакует растение у корня. Чтобы этого избежать, нужно обрабатывать семена перед посадкой обеззараживающими препаратами.

Если все же заболевание проявилось, то нужно сыпать чистый и новый грунт, торф и перегной к корню растения. При поражении белой гнилью растения укрываются новообразованиями в виде ваты и начинают намокать. Все пораженные места удаляются, и тыква обсыпается мелом или древесным углем.

Совет #1. Если на листьях присутствуют коричневые пятна, то это явление бактериоза. Для предотвращения опрыскивайте растения бордоской жидкостью.

Выращивание декоративной тыквы из семян

Если вы планируете выращивать декоративную тыкву, то семена следует приготовить еще осенью. Их можно собрать с существующего урожая, или купить в специализированных магазинах.

При самостоятельной подготовке, дайте семенам хорошо вызреть.

Самое лучшее место для хранения – это влажный песок и прохладное место, можно расположить их в подвале, на нижней полке в холодильнике или на балконе. 

Перед посадкой семена обеззаразьте специальным раствором, можно обработать средством для стимуляции роста. Подержите в марле в теплом месте, регулярно смачивайте ее водой. Благодаря этому семена быстро прорастут.

Совет #2. Высаживая декоративную тыкву на солнце, избегайте затененных мест.

Источник: //superda4nik.ru/vyrashhivanie-dekorativnoj-tykvy/

Декоративная тыква выращивание, уход, посадка декоративной тыквы

Сегодня существует огромное количество красивых, самых разнообразных по форме и окраске декоративных тыквочек, которые и карахоньками-то язык не поворачивается называть, но с той, самой первой — мандариновой, уже изрядно выцветшей и невзрачной, мне жаль расстаться и сегодня…

Проза

Казалось бы, какое прозаическое растение — тыква! Наверное, нет в нашей стране людей, которые бы не знали, что такое тыква, как она выглядит и сколько в ней полезных веществ, обусловливающих ее пищевую, диетическую ценность и лечебные свойства.

Само слово «тыква» вызывает прямые ассоциации, скорее, с пищей, а вовсе не с красотой! Некоторые декоративные тыквочки тоже можно есть, но только пока они недозрелые и кожица у них мягкая.

Вынув сердцевину, их можно фаршировать мясом, овощами, тушить в сметане.

В зрелом виде они уже несъедобны, имеют твердую корку и чаще всего горьковатую мякоть.

Впрочем, даже в юном возрасте декоративные тыквочки сильно уступают по вкусу своим ближайшим родственникам из семейства тыквенных — кабачкам, цуккини, патиссонам и настоящим большим сладким тыквам.

Несоизмеримо больше удовольствия декоративная тыква доставит вам, если вы создадите в своем дворе эффектную живую декорацию с крупными воронкообразными цветками, которая ближе к осени украсится плодами самых немыслимых форм и расцветок.

Миниатюрность декоративной тыквы

Тыква, пожалуй, единственное растение в мире, масса плодов которого может колебаться в широких пределах — от 30 г до 300 кг. Но если раньше чаще удивлялись огромным размерам тыквы, то, похоже, недалек тот день, когда между тыквами развернется соперничество в нескольких номинациях — миниатюрность, буйство красок и непредсказуемость форм.

Плоды специально выведенных декоративных сортов тыквы могут украсить не только сад, но и интерьер городской квартиры, стать дополнением цветочной композиции или настоящим произведением искусства.

В тени посадок тыквы хорошо держится прохлада, а зеленый ковер листьев до поздней осени украшают ярко-желтые цветки. Хорошо, но не так пышно растут тыквы в просторных кадках в помещениях — на верандах и террасах.

Необходима только подсветка и постоянные подкормки.

Забавные тыквочки

Декоративная тыква (Cucurbita pepo var. оvifera) — однолетнее вьющееся растение. Другое ее название — тыква обыкновенная фигурная. Стебли лазающие, от 2 до 6 м в длину, со множеством боковых побегов.

Крупные округлые или сердцевидные листья пятилопастные, морщинистые, с колючими волосками, на длинных полых черешках. В пазухах листьев имеются усики, с помощью которых стебель растения может цепляться за опору и подниматься вверх.

У тыквы одиночные желтые однополые цветки, иногда очень крупные.

Самое же интересное у декоративной тыквы — это плоды.

Они значительно мельче плодов тыквы, употребляемых в пищу, — их диаметр или высота редко превышают 10—15 см, а форма и окраска плодов — удивительно разнообразны и декоративны.

Необычайно интересна форма декоративной тыквы: шаровидная, дисковидная, чалмовидная, булавовидная, грушевидная, звездчатая, бутылковидная, колокольчатая и т. д.

Поверхность декоративных тыквочек может быть гладкой и бугорчатой, иногда с выростами-рожками, которые выступают по краям плода и напоминают корону или щупальца морской звезды, оттенки ее варьируют от белой до желтой, оранжевой или зеленой.

Красивоокрашенные, яркие, экзотические тыквочки до заморозков висят на растениях, радуя глаз: апельсиновые (мандариновые) — ярко-желтые и оранжевые шарики; бородавчатые — желтые с неровной бугристой поверхностью; тигровые — желтовато-бежевые с рисунком; арбузные — зеленые со светлыми полосками; грушевидные — желтые, по форме напоминающие грушу; корончатые — необычной изысканной формы с рожками-выступами над каждой долькой и т. д.

Интересна декоративная тыква чалмовидная.

Форма плодов этой декоративной тыквы имеет сходство с чалмой, поэтому ее иногда называют турецкой.

Однако пришла к нам эта тыква не из Турции, а из Западного Китая. У чалмовидной декоративной тыквы имеется несколько разновидностей: крупночалмовая, среднечалмовая, мелкочалмовая и мелкоплодная красная.

На одном и том же растении чалмовидной тыквы почти никогда не бывает двух одинаковых плодов, они всегда различаются по тону окраски, разнообразию оттенков и рисунка — полосок, штрихов, пятен. У мелкоплодной красной декоративной тыквы мякоть может иметь горьковатый вкус, а вот у крупно- и мелкочалмовой она всегда сладкая, желто-оранжевая, с высоким содержанием каротина.

Эти тыквы вполне пригодны для еды, из них можно варить варенье, цукаты, мякоть не разваривается, дольки получаются прозрачными, красивого янтарного цвета. Вкусны и семечки.

Чем больше солнца, тем ярче расцветка декоративной тыквы

Размер и качество плодов зависит от условий выращивания декоративной тыквы. Культура предпочитает рыхлые, легкие, плодородные известкованные почвы, супеси, супесчаные или суглинистые черноземы. Кислые почвы декоративная тыква не любит, а вот засоленность выдерживает. Высаживать декоративную тыкву следует на хорошо прогреваемых участках защищенных от холодных ветров.

Большой минус декоративных тыкв — отсутствие морозостойкости.

Молодые растения декоративной тыквы чувствительны даже к небольшим весенним заморозкам и уже при температуре -1 °С погибают. Именно поэтому декоративные тыквы часто выращивают рассадой.

Кроме заморозков, декоративные тыквы не могут мириться с бедными почвами и недостатком влаги. Поэтому особое внимание по уходу за декоративнымитыквами стоит уделить удобрению т поливу.

А если тыкве сделать внекорневую подкормку мочевиной или комплексным удобрением с преобладанием азота, то она у вас станет расти как на дрожжах.

Декоративные тыквы светолюбивы, сажать их лучше на солнечном месте, но допустима и лёгкая полутень.

В тени растения плохо цветут, созревание и окрашивание плодов замедляется, расцветка получается тусклой. Чем больше солнца, тем ярче и красивее будет расцветка плодов. Конечно, можно посадить декоративную тыкву и у северной стены дома, но тогда не стоит рассчитывать на обилие цветков и, уж тем более, плодов.

Место для декоративной тыквы

При выборе места для выращивания декоративной тыквы следует учесть, что ей необходима достаточно надёжная опора, так как к концу лета стебли и листья лианы образуют большую зелёную массу.

Максимальной декоративности тыква достигает к середине лета.

В июле-августе она полностью завивает предоставленную ей опору, создавая сплошную зеленую ширму, украшенную крупными ярко-желтыми цветками и маленькими плодиками.

Для декоративной тыквы в качестве опоры в саду подойдет все вертикальное, что хочется скрыть от посторонних взглядов или чем-то задекорировать — забор, стена какой-нибудь хозяйственной постройки, беседка, пергола или арка.

Наш совет:

Подойдет для опоры даже старое засохшее дерево.

С помощью своих усиков эта лиана способна вскарабкаться на большую высоту, но по мере отрастания побегов для большей надежности их необходимо подвязывать.

Особенно хорошо декоративная тыква смотрится в садах, оформленных в модном сегодня деревенском стиле, где запросто соседствуют огородные и клумбовые растения.

Ее можно использовать даже как оригинальный бордюр, раскладывая длинные побеги вдоль дорожек, рабаток, цветников.

Посадка декоративной тыквы

Из вьющихся однолетников декоративная тыква не только достаточно оригинальна, но еще и очень неприхотлива в выращивании. Размножается она семенами. Выращивают декоративную тыкву рассадным способом и посевом в грунт. Почву готовят с осени — вносят перепревший навоз (5 кг/м2), минеральные удобрения типа азофоски (40 г/м2) и перекапывают ее на глубину 25—30 см.

Семена на рассаду высевают с 25 апреля по 5 мая в стаканчики или торфяные горшочки диаметром 10—15 см, наполненные легкой питательной смесью.

Чтобы ускорить проращивание, семена замачивают в течение суток в растворе любого стимулятора роста и сразу высевают. Лучшая всхожесть у семян тыквы после 3—5 лет хранения, свежие семена часто бывают невсхожими.

В открытый грунт семена высевают во II декаде мая, когда температура воздуха достигнет 15—18 °С, а почва прогреется до 12 °С. Заделывают их на глубину 7—8 см.

Для нормального прорастания семян тыкве нужна температура не ниже 12—14°С.

При выращивании декоративной тыквы рассадным способом сеянцы высаживают на постоянное место в июне, когда минует угроза возвратных заморозков.

Декоративная тыква очень плохо переносит пересадку, поэтому перевалку из пластиковых стаканчиков нужно делать очень осторожно, чтобы не нарушить корневую систему.

Для тыквы делают лунки на расстоянии 70-80 см, глубиной 15—20 см, заполняют их плодородной почвой, добавляют горсть полного минерального удобрения.

В дальнейшем, когда у основания стебля появятся корневые бугорки, к нему подсыпают почву.

Если ожидаются поздние весенние заморозки, всходы укрывают пластиковыми бутылками или плёнкой. Зацветают тыквы в июне, а примерно с середины июля уже начинается формирование первых плодов и длится оно до конца осени.

Уход за декоративной тыквой

Имея большую листовую поверхность, культура испаряет много влаги и нуждается в нечастом, но обильном поливе.

Поливать декоративную тыкву нужно теплой водой.

Если растения плохо растут в течение лета, почву осторожно рыхлят, мульчируют торфом или перегноем. Потребляя из почвы большое количество элементов питания, растение чрезвычайно отзывчиво на внесение удобрений. Через неделю после высадки или через три после появления всходов растения нужно подкормить комплексным удобрением (1 ст. ложка азофоски под куст) и после этого основательно полить.

В северных районах, чтобы ускорить созревание плодов, за месяц до наступления заморозков плети прищипывают.

Убирают тыкву в сухую погоду обычно в сентябре — октябре до наступления заморозков, на юге после отмирания листьев. При уборке необходимо сохранить плодоножку и не допускать повреждения плодов. Оптимальная температура хранения тыквы 16—18 °С. Ни в коем случае нельзя хранить тыквы во влажных подвалах — они загниют.

Продолжатели рода декоративной тыквы

Еще несколько лет назад в магазинах можно было найти лишь смеси различных сортов декоративной тыквы Мозаика и Звездопад. Естественно, из таких смесей плоды вырастают очень разнообразные, что только подогревает азарт. Особенно, если это такие разновидности декоративной тыквы, как бородавчатая, грушевидная или мандариновая.

Бородавчатой тыкву называют потому, что поверхность ее плодов усыпана мелкими бугорками.

У мандариновой декоративнйя тыквы— оранжевые плоды величиной с мандарин. Плоды грушевидной, естественно, напоминают грушу, часто они наполовину оранжевые, наполовину зеленые.

Сегодня есть уже отобранные гибриды декоративной тыквы — ярко-оранжевый Турецкий тюрбан, разноцветные Звезды и Малышка кремово-белая, Морская звезда, Двухцветный шар, Оранжевый шар и Бородавчатая смесь. Очень популярны забавные мини-тыквочки (Jack-be-little, Baby Boo и Sweet Dumpling), которые используют исключительно как элемент декора.

Если вам удастся приобрести семена этих гибридов, не обольщайтесь.

Отобранные из плодов семена не всегда повторяют родительские признаки. Так, из семян кругленькой желтенькой тыковки можно получить длинную, двухцветную или пупырчатую. Чаще всего невозможно предсказать заранее, какого цвета окажутся плоды этих растений: зелеными, красными, оранжевыми, желтыми или полосатыми.

Растения перекрестноопыляемые, поэтому соседство с другими тыквенными родственниками сказывается на потомстве. Например, сорта Грибовская кустовая, Миндальная, Мозолеевская, голосемянная и мелкие декоративные тыквочки-игрушки относятся к одному виду, и при выращивании на одном огороде легко переопыляются. Из семян таких переопыленных растений может вырасти нечто непредсказуемое.

Некоторые из декоративных тыквочек на вкус горькие, и это качество они могут передать гибридам.

Наш совет:

Если вы хотите сохранить и размножить понравившийся вам сорт декоративной тыквы, надо позаботиться об изоляции цветков.

Готовые распуститься бутоны мужских цветков (с тычинками) и женских (с завязью под цветком) накройте с вечера изолятором из марли, а наутро перенесите пыльцу с мужского цветка на рыльце женского и снова изолируйте его до тех пор, пока цветок не засохнет, а завязь не пойдет в рост. Отметьте этот плод, чтобы не перепутать его с другими, и следите, когда он созреет.

Срезанный плод подержите еще с месяц в теплом помещении, но не очень долго: семена в перезревшем плоде могут прорасти внутри его. Затем семена извлеките из плода, просушите и храните в теплом помещении. Они сохраняют всхожесть около семи лет.

Ольга КОРАБЛЕВА,кандидат сельскохозяйственных наук

© «Огородник»

Фото pixabay.com

Источник: //www.ogorodnik.com/articles/dekorativnye-tykvy-posadka-uhod-i-razmnozhenie

Растение крукнек или тыква кривошейка – полезные свойства и техника выращивания

На самом деле диковинное в нем только внешний вид да название (происходит от англ. «Croocked Neck» – «скрученная шея»). На самом же деле это тыква – отличающаяся от других своих «товарок» по семейству  изогнутым видом.

Я выращиваюкрукнек-кривошейку у себя на участке около 7 лет, отдавая ей предпочтение перед другими тыквами из-за её полезных свойств и вкусовых качеств (рецепты из крукнека Вы найдёте в конце статьи).

Внешний вид у этого кабачка такой что сосед придя в гости и увидев у меня корзину с собранным урожаем кривошейки спросил «Что это у тебя кабачки то какие-то чернобыльские?»

Для начала немного науки.

Научное название крукнека “Cucurbita pepo var. Subverricosa Wild”.

Крукнек, или кривошейка, — разновидность твердокорой тыквы.

Это однолетнее растение из семейства тыквенных. Происходит из горных районов Центральной Америки, выращивается и используется в США и Канаде, Юго-Восточной Азии, европейских странах, особенно популярен в Нидерландах.

Молодые завязи (3—5 дней) содержат сухого вещества до 10%, сахаров 1—4%, аскорбиновой кислоты до 12 мг%, каротина 11,6 мг%. Их употребляют в пищу сырыми, жареными, солят, маринуют отдельно или вместе с огурцами.

Крукнек используют в диетическом питании при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях желудочно-кишечного тракта. Употребление крукнека препятствует возникновению ожирения (думаете почему он так популярен в США), способствует выведению холестерина, улучшает работу почек (как и многие тыквенные).

Эта тыква – растение с низким содержанием насыщенных жиров, и очень с низким содержанием холестерина и натрия. Она богата витамином А, а также содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, кальций, железо и фосфор, и является хорошим источник витамина С, витамин В6, фолиевой кислоты, магния, калия, медь и марганца.

Как видите целая таблица Менделеева.

Растения крукнека кустовые, компактные.

Высота 50—70 см, корень стержневой, сильноветвящийся, листья средней величины, очередные, сердцевидные или пятиугольные. Цветки одиночные, раздельнополые, крупные, с желтыми лепестками.

Кривошейка растение однодомное, перекрестноопыляемое (переопыляется с кабачком, патиссоном и сортами твердокорой тыквы).

Плоды разнообразной формы: грушевидные, булавовидные с ручкой, удлиненной формы с изгибом у плодоножки, отчего и называются кривошейками.

Масса завязей в технической спелости 300—500 грамм, а физиологически зрелых (семенных) плодов — от 2 до 5 кг. Поверхность плодов чаще густобородавчатая или бугорчатая, (из-за чего такие плоды напоминают внешне момордику) реже гладкая, окраска белая, желтая, ярко-оранжевая или кремовая.

Семена мельче, чем у кабачка (масса 1000 зерен 50—60 грамм).

Крукнек нормально растет лишь при температуре воздуха выше +15 градусов. Заморозков не переносит совсем – тут же чернеет и гибнет даже тогда когда могут выжить кабачки.

К засухе довольно устойчив, но прекрасно (как и все тыквы и кабачки) реагирует на поливы теплой водой.

Крукнек любит свет и плодородные почвы. Оптимальная температура 20— 25 градусов. Лучше растет на коротком дне. Районированных сортов крукнека в нашей стране нет. Любители этой культуры выращивают сорта США Сенека и Ранний золотой; из Нидерландов — Шелл; из Канады — Гигант.

Агро техника выращивания крукнека

Крукнек выращивают на защищенных от холодных ветров, хорошо освещенных участках. На юге России семена высевают в открытый грунт, с продвижением на север используют рассадный способ. Ранний урожай получают на утепленных навозом грядах и в переносных каркасных пленочных укрытиях, хорошие результаты дает выращивание кривошейки и в теплице.

Осенью на грядку вносят 4—5 кг перегноя или других органических удобрений и 50—60 г огородной смеси на 1 м2, затем перекапывают почву на глубину 25—28 см. Весной тяжелые почвы перекапывают, вносят азотные удобрения и сернокислый калий (по 15—20 г/м2). Органические и минеральные удобрения можно вносить в лунку весной при посадке, уменьшая их дозу в 5—10 раз.

Рассаду выращивают за месяц до высадки (25—30 дней в горшочках размером 6×6 см, установленных в парники или теплицы).

В пленочные укрытия высадку рассады проводят на 2— 3 недели раньше. Но при этом надо использовать все приемы, улучшающие микроклимат: дополнительные укрытия при понижениях температуры, полив теплой водой. Рассаду сажают на глубину шесть-восемь сантиметров, семена высевают на 4—5 см на тяжелых почвах и 5—7 см — на легких.

Схема посева и посадки крукнека 70×70, 70×80 см, или ленточная 90+50/2×40 см.

Уход состоит в систематическом рыхлении почвы, подкормках, которые проводят регулярно через 7—10 дней, используя коровяк или навозную жижу, разбавленные водой 1:5.

Органические подкормки чередуют с минеральными (по 40—50 г минеральной смеси на 100 литров воды).

При обилии пустоцветов (мужских цветков) удаляют верхушечные почки. Это приводит к образованию боковых побегов с женскими цветками. Доопыляют женские цветки вручную, особенно при слабом лёте пчел. Удаляют (вырезают) неплодоносящие побеги, старые листья, затеняющие середину куста.

Из болезней крукнека особенно вредоносна ложная мучнистая роса. Для ее предупреждения поливают растения только теплой отстоявшейся водой; заболевшие листья и плоды удаляют, растения обрабатывают 1-процентной бордоской жидкостью, а в подкормках увеличивают дозу калийных удобрений.

Убирают молодые плоды (длина 8—10 см) многократно, каждые 2—5 дней. С 1 м2 можно получить до 3 кг плодов.

Семена крукнека

Семена крукнека и товарные плоды берут  с одних и тех же растений. Плоды, оставленные на семена, доводят до полной спелости.

Необходимо соблюдать пространственную изоляцию (500 метров на защищенном участке, 1000 метров на открытой местности) от других сортов крукнека, кабачка, патиссона, твердокорой тыквы или проводить искусственное опыление женских цветков, изолируя перед цветением женские и мужские цветки, а также завязь после искусственного опыления (до начала ее роста).

Хозяйке на заметку – рецепты из крукнека

Плов с крукнеком.

Очищенные плоды нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Отдельно сварите рис и положите его в глубокую сковородку, добавляя обжаренные кусочки крукнека, пассерованный лук. Затем влейте воду, положите мелко нарезанную зелень, посолите по вкусу и доведите до готовности на среднем огне.

Для плова потребуется: 700 г плодов крукнека, 1/4 стакана риса, 0,5 луковицы репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 400 г воды, 1 ст. ложка зелени укропа, соль по вкусу.

Салат из крукнека.

Молодые промытые плоды натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Посолить, заправить уксусом и маслом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Картофель, тушенный с крукнеком.

Для этого рецепта возьмите 1—2 кг картофеля, 400—450 г свежих плодов крукнека, 2—3 луковицы репчатого лука, зелень, соль по вкусу.

Картофель и крукнек нарежьте кубиками и по отдельности обжарьте до полуготовности, смешайте, добавьте пассерованный лук и тушите на слабом огне до готовности. При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Крукнек консервированный.

Плоды кривошейки (лучше всего только что сорванные с грядки) длиной не более пятнадцати сантиметров и  в окружности не больше трех-четырех сантиметров нарежьте кружками (можно и кусочками толщиной в сантиметр).

В заранее приготовленные банки положите специи, зелень, пряные травы а уже сверху крукнек и залейте заливку.

Простерилизуйте литровые банки десять минут, 3х литровые — 15 мин.

Для того чтобы закататать одну литровую банку консервированного крукнека Вам будет нужно : полкило плодов крукнека, 15—20 грамм укропа, 0,5 грамм горького  горького,  и семь-восемь зубков чеснока.

Для приготовления заливки: 0,5 литра воды, 30—40 грамм соли, 50—60 г 5 % уксуса.

МУТАНТСКИЙ КРУКНЕК 2. Готовится просто.

КРИВОШЕЙКА ЛУЧШЕ КАБАЧКА

КРУКНЕК – ФОТО

В семействе тыквенных много малоизвестных и малораспространенных на наших огородах видов. Один из них – крукнек, получивший в народе название тыква-кривошейка. Он, пока молод, вкуснее кабачка.

Крукнеки я выращиваю уже около 20 лет, высаживая рассаду в те же сроки, что и тыквы с кабачками. Семена замачиваю в марле, а когда проклюнутся, сею в горшочки объемом 0,75 л в чистый компост (так же как и тыквы).

Растения очень требовательны к питанию, поэтому высаживаю их на компостную кучу, где перепревали растительные отходы и конский навоз с опилками, которые мы привозим с конноспортивной базы. Сверху весь этот «смак» засыпан слоем земли приблизительно 15-20 см.

В лунки, куда будет высажена рассада крукнеков и кабачков, насыпаю горсть вермикомпоста, 1 ч. ложку двойного суперфосфата и столько же калимагнезии, щепотку порошкового комплексного удобрения, 1 горсть золы, все это перемешиваю с землей и поливаю.

Теплолюбивым крукнекам и кабачкам под таким укрытием не холодно, ведь снизу их греет конская подстилка. Его снимаю, только когда появятся цветки.

С опылением проблем нет как только появятся первые цветки, я удаляю несколько листьев с растений крукнека, кабачка, патиссона, чтобы цветки были видны насекомым.

В это время посадки опрыскиваю медом, разведенным в воде, или выливаю в центр компостной кучи разведенное в воде старое варенье. Так что и пчелкой работать не приходится.

Цветки у крукнека раскрываются на рассвете и цветут до 10 ч утра.

Расстояние между кустами примерно 1,5 м. Внешне растения крукнеков похожи на кабачки. Вначале они кустистые, компактные – просто шарик из листьев на длинных черешках. Чуть позже дают короткие, до 1 м, плети, которые не требуется прищипывать.

Подкармливаю кабачки, тыквы и крукнеки раз за сезон, в начале вегетации, микробиологическим препаратом. А также дважды (в начале июня) поливаю жидким настоем вермикомпоста.

Плоды крукнека значительно вкуснее кабачков: мякоть у них плотная, не водянистая и не волокнистая. Собираю их, когда они достигнут в длину 10-15 см. В это время семена еще не сформировались, кожица мягкая, и очищать ее легко.

Регулярный сбор, кстати, повышает урожайность – растение стремится завязать новые плоды. Как и кабачки, крукнеки нельзя передерживать на кусте: они грубеют, а мягкая ранее кожица превращается в настоящую кору, даже топором не разрубить.

Но зато декоративных бугорков-бородавок, похожих на те, что украшают плоды момордики, становится больше.

ВАЖНО. Крукнек – разновидность твердокорой тыквы, и может переопыляться с кабачком, патиссоном и сортами твердокорой тыквы. Впрочем, порой гибриды крукнека с кабачком получаются более урожайными и раннеспелыми.

В первые годы выращивания крукнеки были весьма прихотливыми, капризничали, привыкая к нашему климату. Но я не сдавалась, собирала семена со своих плодов и вновь высаживала их, занимаясь, по сути, районированием.

Растения, выращенные из своих семян, стали легче переносить наш не слишком жаркий климат. И в 2016 г. (лето было холодное и дождливое) и в 2017 г.

(холодное и сухое) они хорошо плодоносили начиная со второй половины июля.

ВАЖНО. Районированных сортов крукнека в нашей стране нет. Однако в продаже можно найти сорта Золотой гребешок, Скрудж и Жираф, любители выращивают зарубежные сорта Early Summer Crookneck и др.

У крукнека, как и у кабачка и тыквы, нельзя высаживать свежесобранные семена. Они должны полежать не меньше 2 лет, иначе урожай будет скудным.

ВАЖНО. Срезать плоды лучше в перчатках – черешки листьев у всех твердокорых тыкв очень колючие. Так что лучше высаживать крукнек подальше от тропинок и от детских площадок.

ЧАГА ПРОТИВ ПЕРОНОСПОРОЗА

Самая большая опасность для крукнека в наших широтах – ложная мучнистая роса, или пероноспороз. Заболевание может проявиться уже в августе. Для повышения иммунитета растения обрабатывают иммуностимуляторами. Заболевшие листья и плоды удаляют, растения обрабатывают 1%-ной бордоской смесью, а в подкормках увеличивают дозу калийных удобрений.

© О. РУБЦОВА г. Санкт-Петербург

 КРУКНЕК ЭТО ?…. ВИДЕО

что такое крукнек ? история овощной тыквы. ежедневник садовода

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

Источник: //vsaduidoma.com/2012/02/21/rastenie-kruknek-ili-tykva-krivoshejka-poleznye-svojstva-i-texnika-vyrashhivaniya/