Двухцветные томаты

Разноцветные томаты – Все актуальные новости

Не знаю как вам, а мне интересно все необычное. Вот и решила я попробовать высадить на своем участке цветные томаты.

Купила семена зеленого сорта, желтого, коричневого, черного, оранжевого и белого… И стала ждать, чтобы сравнить, понять, что же за секрет в каждом из них, и чем отличаются их разноцветные плоды.

И что вы думаете?! Этот эксперимент принес мне и моей семье массу удовольствия и неожиданное открытие — каждый цвет имеет свой вкус! Это удивительно!

Несмотря на то, что наши рынки, в основном, насыщены томатами красного цвета, в палитре данной культуры наблюдается более 10 вариаций окраски плодов. И это не только привычные для нас желтый, оранжевый, розовый и черный.

Но и комбинации оттенков в виде перехода от одного к другому, раскраска в виде полос.

Их выбирают для массового выращивания потому, что они лучше хранятся, легче переносят транспортировку и могут дозревать собранными. А ведь если томатная грядка возделывается для себя — на первое место должны ставиться совсем другие качества, и часто принадлежат они цветным томатам.

Чем отличаются томаты разных цветов?

Если говорить о разноцветных томатах в целом, то их главное отличительное качество — это низкое содержание кислинки, или ее полное отсутствие и большой процент сахаров.

Такие плоды вкусны, ароматны, нередко имеют вкусовые оттенки ягод или фруктов, зачастую более сочны. Их приятно есть и только сорванными с грядки, и в салате.

И если уж заведутся такие сорта на огороде — ни детей, ни взрослых от них не отогнать.

Желтые, оранжевые и розовые плоды томатов ценятся из-за высокого содержания в своем составе каротиноидов.

А они, как известно, улучшают состав крови, оздоравливают кишечник и печень, оказывают благотворное влияние на зрение, усиливают иммунную систему, приводят в норму аппетит, являются профилактикой против атеросклероза, регулируют кислотно-щелочной баланс организма.

Серединка таких плодов обычно более светлая, чем мякоть у кожицы, внутренность сочная, отличается повышенной нежностью. Хороши плоды данных цветов и в салатах, и в соусах, и в закатках. Выбор сортов позволяет найти любую приемлемую для себя форму.

Томат Зелёная зебра. © backyarddiva

Черные, коричневые и фиолетовые томаты более ценятся за высокое количество ацитанов.

Ацитаны являются сильными антиоксидантами и несут в себе следующие свойства: повышают эластичность сосудов, снимают спазмы, оказывают противовоспалительное и антиаллергенное действие, имеют бактерицидные, седативные, желчегонные и антивирусные свойства, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют давление, укрепляют иммунитет. Плоды данных цветов может быть не такие сладкие, как желто-оранжево-розовая группа, однако их вкус считается приятно освежающим. Окраска томатов темных сортов неравномерна и имеет выраженность с той стороны, которая больше пребывала на солнышке. Мякоть сочная. Единственным недостатком считается то, что они не очень красиво (хотя тут на любителя) смотрятся в салатах и не подходят для консервации.

Все те же особенности присущи и синим сортам.

Белые томаты – особая группа. Те кто занимались их выращиванием, считают, что это самые необычные сорта из имеющихся в селекции.

Их ценность заключается в том, что они содержат в своих плодах очень мало щавелевой кислоты и много сахаров, имеют повышенное содержание витамина А и флавонов, которые и придают им белый цвет.

Вкус белых томатов зачастую вообще не похож на вкус привычных красных и может напоминать дыню, виноград, персик или другие экзотические ягоды. Применять их можно и в свежем виде, и в консервациях. Интересной особенностью данных сортов является реакция на солнце – чем дольше они, будучи зрелыми, остаются под прямыми лучами, тем желтее становятся.

Синий томат. © Jayb

Не менее полезны и томаты с зелеными плодами. В них также много сахаров и мало кислот, но ценятся они даже не за это, а за повышенное содержание в своих тканях хлорофилла. Чем же он важен для нашего организма? Хлорофилл повышает уровень гемоглобина, заживляет язвы и ранки, выводит их тканей вредные вещества, укрепляет клетки.

Зеленые плоды томатов так же не несут в себе аллергенных веществ и потому рекомендуются аллергикам и детям. Вкус их разнообразен, часто напоминает вкус тропических фруктов. Интересно то, что практически все сорта данной группы высокоурожайны.

Единственное “но” в данной цветовой палитре, что определить их зрелость не так и просто — только по легкому пожелтению или приобретенной мягкости плодов.

Выращивание цветных томатов

Считается что уход за цветными томатами имеет отличия от агротехники томатов красного цвета. Однако практика показывает, что никаких особенностей он не несет.

И желтые, и зеленые, и черные, и все остальные сорта этой чудесной ягоды (овоща) так же, как и привычные красные, могут выращиваться как в теплице, так и в открытом грунте, любят влажную почву, могут иметь индетерминантную и детерминантную формы, боятся техже вредителей и подвергаются аналогичным болезням. Поэтому ухаживать за ними необходимо соблюдая похожие правила.

Следует знать, что черноплодные сорта имеют реакцию на кислотность почвы: при ее повышении они приобретают грязно-красный цвет. А зеленые сорта меньше подвержены воздействию грибковых заболеваний, поэтому их можно выращивать без химии.

Жёлтый томат. © casey

Одно существенное отличие все же есть: если рискнуть и посадить цветные томаты, то потом от них невозможно отказаться!

Источник: //NewsForever.ru/raznocvetnye-tomaty/

Экзоты у Вас на даче

Два вида паслёновых, томаты и перцы, ещё каких-то 400 лет назад были неизвестны в России, а уже сегодня, из них чего только не делают, даже варенье помидорное варят.

Но если фермеры и прочие аграрии стремятся вырастить «вал», то дачники наоборот ищут все «самое-самое» и чем необычней, и чудеснее, тем им интереснее.

И вот ниже приведены самые чудесные и самые необычные сорта томатов и перцев.

Фантастический томат – он особенный — по конфигурации, окраске, величине, вкусу. Хоть такие помидоры и не находят обширного использования в больших хозяйствах, но они очень обожаемы «чревоугодниками томатными» и конечно дачниками. Это, как правило, экзотические сорта томатов.

Сорта черных или правильно сказать, лилово-красных,  томатов – это группа сортов, обладающих расцветкой близкой к сине-чёрному цвету, и знакомы довольно давно.

Самый первый в СССР из таких «томатышей» сотворили советские агрономы компетентные в межвидовой селекции, в середине 20-го века. Он назывался «Шоколадный». От него-то и пошли коричнево-красные сорта современных томатов.

Далее, европейцы, путем скрещивания дикорастущих и обычных томатов получили вообще фиолетовый цвет, благодаря наличию антоцианов, и они стали настоящими хитами на огородах.

Сорта черных томатов фото

Черная галактика Черный Крем Черный ананас

Зелёно-плодные томатики, не менее удивительные, как и описанные выше. Они также заслуживают внимания, ибо у них очень вкусная, прямо сладкая, серединка. К тому же они хорошо сохраняются, не привлекают воров, даже когда созреют.

Зеленоплодные томаты фото

Сорт томатов «Сибирский малахит» Сорт томатов «Болото» Сорт томатов «Киви-экзот»

У апельсиново-окрашенных томатов не только колоритная «внешность», но и прекрасный вкус. Внутри их мякоти велико содержание сахаров, более чем у простых алых томатов, что делает их пригодными для приготовления диетических блюд. Кроме того, в апельсиновых плодах содержится много бета-каротина, ликопина и минеральных солей, оттого такие томаты слывут целебными.

Золотые и жёлтые томаты можно смело назвать уникальными. Их изнеженный, и в то же время сочный привкус не оставит никого безучастным. А большое количество ликопина поможет наладить здоровье любому, кто отведает этих золотых томатиков.

Сорта двухцветных и «бархатных» томатов

Двухцветный томат «Де-Барао» Двухцветный томат «Фиолетовый Джаспер» Сорт бархатного томата «Голубая ель»

Томаты с рисунчатой, двухцветной окраской плодов, не менее любопытны и восхитительны чем, например, белые или лиловые помидорчики. Но отчего- то они не так обширно прославленны среди огородников.
Сообщая о странных помидорах, нельзя не замолвить словечко о «бархатных помидорах», плоды которых чрезвычайно своеобразны на вид и весьма оригинальны на вкус.

О том, как выращивать томаты читайте Томаты, как вырастить большой урожай

Буквально пару лет назад в английской садоводческой компании «Thompson & Morgan» был создан гибрид томата и картошки.

Директор фирмы Пол Хансорд признается, что для скрещивания двух пасленовых культур биологам пришлось применить сорт белого картофеля, а также помидоры черри для открытого грунта.

И хотя созданию чудесного овоща-корнеплода поспособствовал обычный метод прививки, эксперимент длился более десяти лет. Свое детище британские селекционеры прозвали «TomTato». Продукт быстро освоил грядки Новой Зеландии, где обрел второе название – «Картофель Том».

Цена одного сеянца составила 22-25$. Для наших огородников-фермеров – это дорого, однако «TomTato» запросто входит в рейтинг «самые урожайные сорта томата»: при качественном уходе с одного чудесного куста можно собрать до 500 помидорчиков и одну-две дюжины клубней”

Сорта экзотических томатов

Многие необычные сорта хорошо растут и вызревают лишь в Ростове, Сочи, да в Крыму. Ну а что делать москвичам, жителям Пензы и Калуги? Есть ли необычные сорта томатов для открытого грунта, которые могут порадовать дачника спелыми помидорами прямо на грядке? К счастью есть! Вот описание наиболее интересных и чудесных сортов.

Сорт томата «Белоснежные»

Белоснежные. Чрезвычайно интересный сорт белых томатов. Начинает созревать кистями по 5-6 штук. Жаль только, долго ждать. Но рассада, с первой цветочной кистью высаженная в конце мая в Подмосковье исправить этот недочёт.

Сорт томата «Киви-экзот»

«Киви-экзот» – редкий сорт с чудными плодами, каждый из которых весит до четверти килограмма. Томаты эти больше похоже на плод киви. Вкусовая гамма самих помидор этого сорта, своеобразная и не похожа ни на один из томатных сортов.

Сорт томата «Черный крем»

«Black creme» или «чёрный крем», среднеспелый, ему надо чуть более двух месяцев для полного созревания самых сочных томатиков с изумительным десертным вкусом. Его темно- лиловые, выгнутые плоды завладели вниманием наилучших поварих и поваров мира.

Сорт томата «Голубая ель»

Сорт «Голубая ель», это поистине настоящая диковинка селекционной работы. Красно- кровавые небольшие шарики томатиков, сплошь окутаны крошечными, еле видимыми ворсинками, такая же бархатистость есть и на листовых пластинках. Собственно она и сообщает сорту неповторимую декоративную бархатистость. Вкус простой, сочный, консервировать нельзя, но сок готовить можно.

Сорт томата «Черный ананас»

«Чёрный ананас» или «Black pineapple» самый странный двухцветный сорт, какой только можно найти. Цвет его «томатиков» сизый с неточными очертаниями малахитовых капель.

Мякоть зеленоватого фона с красновато-коричневатыми и с малиновыми пятнами в центре, густая и довольно насыщенная по вкусу. Сами томаты не кислые, приплющенные, весом в теплицах они могут быть до одного килограмма.

Урожай до 7-12 кг с куста!

Сорт томата «Желтая капля»

Небольшие ярко-желтые плоды, которые весят около 33 грамм, сорта «жёлтая капля» или «китайские лампочки» очень сладкие. Но их уникальность не только в изумительном привкусе: они совершенно не подвержены болезням, типа «черной ножки» и «альтернариоз», а также к неблагоприятным условиям и отсутствию ухода.

Сорт томата «Черная галактика»

«Black Galaxy» (Черная Галактика) вырастили в компании «Seeds Technologies» США, специализация которой гибриды овощей. И сей сорт результат скрещивания культурного сорта «биф-томатов» с диким томатом из Чили. Он иссиня-черный, а на срезе нет и намёка на «красность» или «оранжевость», лишь синевато-лиловая мякоть и голубые семечки.

Сорт томата «Жигало»

Сорт «Жигало» кистевой и томатики его от 100 до 200 грамм. Их в кистях бывает до 6 штук. Интересна их форма, отдалённо напоминающая мужской детородный орган. А так мякоть сахарная, прекрасно консервируются, сок получается отличный. В меру стойкий сорт.

Перцы разные важны, перцы уникальные нужны

Ах, если бы найти экзотов среди перцев! Вот мечта дачников. Можно их обрадовать, ибо имеются необычные перцы, сорта, которых настолько оригинальны, что не рассказать о них по подробнее просто нельзя.

перец «Chilly Willy»

Максимум неожиданности и уникальности таит в себе плод перчика сорта «Chilly Willy»(чили «Вилли»), какие имеют прямо-таки срамную конфигурацию, но при этом они очень острые на вкус. Они не результат фотошопа, и не ГМО-продукт, а выросший в природных условиях Мексики, вид жгучего перца, который до 2000 года никогда не оказывался в руках селекционеров.

В ЕС его продают так же под названиями «Peters Peppers» и «Penis Peppers». Их острота, как и у перца «Tabasco». В РФ, кроме южного берега Крыма и Сочи, этот сорт растёт как комнатная культура, в горшках круглогодично. Использование самое универсальное. Можно добавлять как пряность в кушанья, можно делать настойку на спирту для растирок.

О том, как выращивать перцы читайте Перец выращивание и уход в открытом грунте

Сорта необычных перцев

Своеобразием и урожайностью своих перцев всех дачников поразят и другие необычные сорта сладкого перца разной окраски. Все эти перцы высокоурожайны, так что кусты наклоняются от изобилия перчиков, и к тому же они непритязательны к условиям выращивания. Вот самые яркие из представителей.

Перец «Snowwhite»

«Snowwhite» или «белоснежный», ранний по созреванию сорт. В открытом грунте и теплицах даёт изобильные урожаи. Сами перцы большие, весом до 165 грамм. Форма конус или четырехугольная пирамида, с толщиной стенок до 6 мм. Расцветка своеобразная, от молочно-белой переходит в белёсо-золотистую. Располагает восхитительным десертным вкусом. Куст высокий.

Перец «Miniature Chocolate»

Сорт «Miniature Chocolate» («малюсенькая шоколадка») – это куст с малюсенькими шоколадного цвета сладкими перчинками. Они идеально подходят для украшения салатов. Используются так же для декоративных целей.

Перец «Purple Beauty»

«Purple Beauty» («Фиолетовая Красотка») очень надежный перец, ранний, с яркой окраской. Сначала перцы малахитово-зелёные, через неделю они делаются черно-фиолетового окраса. Годятся для выращивания в комнате. Весьма по-особому выглядят в салатах.

Выбор сортов уникальных растений довольно значителен. Так что нарезка или салат или зимние закатки, что удивят всех, вполне по плечу любому дачнику, были бы семена. Тем более что особого ухода такие сорта не потребуют, а обожают то же самое, что и обыкновенные сорта – полив и подкормки.

Источник: //veselyi-yrozhainik.ru/ovoshhi/ekzoty-u-vas-na-dache.html

Двухцветная Комната

(Кликайте по картинкам, для их увеличения)

Помидоры Mortgage Lifter Yellow

Двухцветный помидор. Считается легендой Америки: В начале прошлого века фермер по прозвищу Радиатор Чарли начал выращивать эти помидоры и предлагать их на рынок.

Из-за крупноплодности, красоты, отменного вкуса и очень высокой урожайности (что редкость для крупноплодных сортов) его помидоры быстро завоевали популярность. И Чарли разбогател. Он назвал их Подьёмные (Lifter), потому что они позволяли начинающим фермерам сколотить начальный капитал.

Сорт ранний. И в тоже время крупноплодный! Для теплиц и открытого грунта. Продолжительного плодоношения. Средняя масса плода 500 грамм.

Больше фотографий этого сорта смотрите в моём альбоме на Яндекс-фотках ссылка

Помидоры Ananas Noire, Чёрный Ананас

Крупные помидоры великолепного вкуса и неповторимой окраски. Внутри они розово-красно-зелёно-жёлтые!!! Просто порезанный на дольки, этот помидор может стать главным украшением стола. Масса плода до 500 грамм. Очень редкий сорт!

Помидоры Zebra Giant Вi-color — Зебра Гигант

Крупные двухцветные помидоры с ярко выраженными полосами на кожице. Весом до килограмма и восхитительным фруктовым вкусом. Практически без семенных камер. Сахарные на разломе.

Индетерминантные, для открытого грунта и теплиц.

Помидоры Northern Lights — Северное сияние Би-колор

Крупные ребристые двухцветные помидоры. За ними интересно наблюдать по мере роста. Вначале плоды светло-зелёные, потом они желтеют и начинают проявляться розово-красные полосы.

В конце созревания они могут стать практически красными.

Это сорт любительский и человек, выведший этот сорт, наблюдая за ним, дал ему очень правильное название — Северное Сияние! Крупные ребристые двухцветные помидоры восхитительного вкуса.

Высокорослые индетерминантные.

Крупные красивые двухцветные помидоры с фруктовым вкусом! Вошли в сотню лучших помидоров для выращивания в любительских огородах. Этот сорт настолько распространён и популярен у американских и европейских огородников, что они даже забыли откуда он родом. Очень урожаен и неприхотлив!

Среднеспелый. Высокорослый. Для открытого грунта и теплиц.

Помидоры Hazel Mae — Кареглазые

Крупные двухцветные помидоры с более тёмной коричневой (карией) сердцевиной, за что и получили своё название. Очень красивые на разрезе! Сорт урожайный с отличным вкусом, высокоурожайный, индетерминантный.

Крупноплодный, двухцветный, жёлто-оранжево-красный. Сердцевидной формы. Сахарный и мясистый на разломе. Практически без семян. Средняя масса плода 500 грамм. Высокоурожайный, прекрасного вкуса.

Ещё фото на //www.tomaten-atlas.de

Помидоры Big White Pink Stripe — Большой Белый в Розовую Полоску

Плоды бледно-персикового цвета с розовым румянцем и персиково-кремовые внутри. Вкус очень сладкий отдалённо напоминает дынный. Урожайность очень высокая и хорошая устойчивость к заболеваниям. Высокорослые, для открытого грунта и теплиц.

Крупноплодные двухцветные ребристые помидоры гармоничного вкуса. Высокоурожайные. Масса плода до 600 грамм.

Помидоры Burrakers Favorite — Любимец Долины Бурракер

На планете ещё остались места где люди живут натуральным хозяйством, и где завидев чужака спускают с привязи собак. Такова Долина Бурракер (Buracker Hollow) в Америке. Это предгорья Голубого Хребта в Вирджинии. Именно оттуда этот сорт помидора. Плоды у него очень крупные мясистые с неповторимым вкусом и ароматом. Оранжево-красные внутри и снаружи.

Высокорослые. Для открытого грунта и теплиц.

Очень урожайный и вкусный сорт двухцветных томатов, тающих во рту. Плоды крупные, массой до 600 грамм. С успехом выращивается как в открытом грунте, так и в парниках. Сорт достаточно ранний, высокорослый, индетерминантный. Устойчивый к заболеваниям. Один из любимцев Помидома. (семена в цветном пакете)

Старый немецкий сорт начала прошлого века — «переживший века». Вкусный и красивый. Крупноплодный. Высокоурожайный.

Высокорослый, для открытого грунта и теплиц

Кисти крупные, в кисти до 20 плодов. Кожица красивой окраски. Мясистые. Плодоносят и в теплице и в открытом грунте до поздней осени. Устойчивы к неблагоприятным условиям выращивания. Очень плодовиты. Универсального назначения.

Сорт настолько порадовал селекционера, который его вывел, что он назвал его в честь «Центра Вина, Еды и Искусств» (COPIA — American Center for Food Wine and the Arts) К сожалению этот центр теперь закрыт, хотя он занимался благим делом — устраивал дегустации вин, вкусных продуктов и помогал художникам.

На заседаниях центра COPIA

Центр закрылся, а помидор остался.

Сорт очень вкусный, мясистый, сочный и урожайный!

Высокорослый. Среднеспелый. Для открытого грунта и теплиц.

Помидоры Serendipity Striped — Сюрприз

Один из самых крупных двухцветных томатов любительской селекции! Выращивая его, легко получить плоды массой более одного килограмма. Высокорослые. Для открытого грунта и теплиц.

Грейпфрут с грядки! Оранжевые сверху – Красные внутри. Очень обильны как в теплице, так и в грунте. Изумительного вкуса. Универсального назначения. высотой до 1,5 м. (идеально подходят для теплиц высотой 2 метра), плоды сладкие, массой 100 г.

Необыкновенно красивые двухцветные, оранжево-алые, черри помидоры с восхитительным вкусом. Их очень любят дети. Настоящее украшение стола.

Больше фотографий этого сорта смотрите в моём альбоме на Яндекс-фотках ссылка

Ещё фото на //www.tomaten-atlas.de

Помидоры — Golden Medal Yellow — Золотая Медаль

Крупные, желтые-оранжевые томаты с розовыми прожилками на нижней части плода. Сочные со старым классическим вкусом. На разломе сахарные. Сорт известен с 1921 года. Индетерминантный.

Посетить Фиолетовую Комнату

Источник: //pomidom.ru/%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8/%D0%B4%D0%B2%D1%83%D1%85%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0/